Foodbloggers, e del saper assaggiare

Visto che il mio piccolo tentativo di ricettario filmato ha suscitato qualche interesse, segnalo un foodblogger molto più professionale e dedicato di me: il cavoletto di bruxelles. L'ultima ricetta è la zuppa di zucca con chips di pancetta.

Sempre a proposito di ricette, mi ha un poco sorpreso l'atteggiamento talebano di chi ha criticato l'accostamento bottarga-pomodoro, anche se capisco che l'ha fatto bonariamente, per carità. Soprattutto mi ha sorpreso la critica "a priori" di chi non l'ha mai provato ;-)

D'altra parte a casa mia la cucina è sempre stata meticcia: abruzzese polacca argentina prima di tutto, ma sempre aperta alla sperimentazione e alla commistione.

Invece mio suocero preferisce il riso alla pasta, per motivi ideologici.